Renaissance Polat Istanbul Hotel

Düğün Yemeği Menüleri

MENÜ I

Meze Tabağı
Humus, Haydari , Patlıcan Salatası, Acılı Ezme, Kısır, Ezine Beyaz Peyniri, Eski Kaşar, Yaprak Sarma, Domates ve Salatalık

4 Peynirli Ravioli
Misket Domates Turşusu ve Kremalı Pesto Sosu

Tavuk Göğsü "Supreme"
Keçi Peyniri, Güneşte Kurutulmuş Domates ve Çamfıstık Ispanak Sote ve Kremalı Polenta ile

Düğün Pastası

Çay veya Kahve

Limitsiz Yerli İçki


MENÜ II

Enginar & Somon "Trio"
Zeytinyağlı Enginar, Somon Lakerdası, Somon Pastırması ve Yaprak Sarmasına sarılmış Somon Fümesi Akdeniz Yeşillikleri eşliğinde

Dana Yanaklı "Ravioli"
‘’Bordelaise’’ Sos ve Karamelize ‘’Shallot’’ Soğan

Izgara Levrek
Sote Ispanak, Fırınlanmış Lavantalı Patates
Greyfurt ‘’Beurre Blanc’’ Sosu

Düğün Pastası

Çay veya Kahve

Limitsiz Yerli İçki



 

MENÜ III

Meze Tabağı
Humus, Haydari  Patlıcan Salatası,  Acılı Ezme, Kısır, Ezine Beyaz Peyniri, Eski Kaşar, Somon Füme, Yaprak Sarma, Domates ve Salatalık

Talaş Böreği
Baharatlı Domates ve Yoğurt Sosu

Kuzu Tandır
İç Pilavı, Izgara Biber ve Domates

Düğün Pastası

Çay veya Kahve

Limitsiz Yerli İçki

MENÜ IV

Zeytinyağlı Enginar & Fava
Akdeniz Yeşillikleri eşliğinde

Yaban Mantarlı ve "Ricotta" Peynirli "Cannelloni"Beşemal Domates Sosu ve Taze Fesleğen

Fındık ile Panelenmiş Somon Balığı
Kereviz Püresi, Sotelenmiş Pazı ve Havuç Sos İle

Düğün Pastası

Çay veya Kahve

Limitsiz Yerli İçki

 

MENÜ V

Meze Tabağı
Humus, Haydari, Patlıcan Salatası, Acılı Ezme, Kısır, Çerkez Tavuğu, Ezine Beyaz Peyniri, Eski Kaşar, Somon Füme, Dana Nuar, Yaprak Sarma, Domates ve Salatalık

Ispanaklı Mantarlı "Quiche"
Domates Sos ile

İspanyol Usulü Antrikot
Sotelenmiş Bebek Sebzeler, Mantar "Ragu" ve "Gratine" Patates

Düğün Pastası


Çay veya Kahve

Limitsiz Yerli İçki


MENÜ VI

Deluxe Zeytinyağlı Üçlüsü
Enginar, İmambayıldı ve Yaprak Sarması
Somon Füme, Rokfor Peyniri ve Akdeniz Yeşillikleri eşliğinde

"Porchini" Mantarlı "Panzerotti"
Kremalı Pırasa Sosu

Izgara Bonfile
Fırınlanmış Patates Püresi, Sotelenmiş Bebek Sebzeler, Konyak ve Hardal Sosu

Düğün Pastası

Çay veya Kahve

Limitsiz Yerli İçki



 

MENÜ VII

Keçi Peynirine Sarılı Somon Füme
"Balsamic Madeira" Jelatin

Rokalı Risotto
"Pecorino Romano" Peyniri ve Fırınlanmış Kırmızı Biber

Fesleğen Sorbesi
"Reef & Beef"
Izgara Dana Bonfile ve Jumbo Karides, Patates Püresi, Kuşkonmaz ve Karamelize Soğan

Düğün Pastası

Çay veya Kahve

Limitsiz Yerli İçki

MENÜ VIII

Domates "Ravioli"
"Mozzarella Espuma" ve "Balsamic" Havyarı

Kaz Çiğeri
Erik reçeli ve Kızartılmış "Brioche"

Tereyağında Haşlanmış Jumbo Karides
Baharat ve Narenciye Keki ve Pancar Cipsi

Vişne Sorbesi
"Surf & Turf"
Izgara Dana Bonfile, "Chanterelle" Mantarı ve Konyak Sosu, Sotelenmiş Istakoz Kuyruğu ve Şampanyalı Tereyağı Sosu

"Şefin Özel menüsünden" Limonlu "Merengue Pie"

Düğün Pastası

Çay veya Kahve

Limitsiz Yerli İçki

 

Yukarı